具有以下营养和保健功能:

1、防止血管硬化.桑果中含有脂肪酸.主要是亚油酸.硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪.降低血脂,防止血管硬化等作用.

2、键脾助消化.桑果中含有鞣酸.脂肪酸.苹果酸.等营养物质能促进脂肪.蛋白质的消化,故有键脾胃助消化之功效,可用于治疗消化不良而导致的腹泻.

3、乌发美容.桑果中除含有大量人体所需要的营养物质,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容.

4、醒酒护肝.防癌抗癌.桑果中的白藜芦醇及其苷含量丰富具抗氧化功效,是一种重要的植物抗毒素.可防止健康细胞癌变,抑制癌变细胞扩散.有极强的防癌抗癌能力.

5、降压降脂.桑果中的花青素属于黄酮类化合物,它能够调节毛细血管的渗透性,保持细胞膜的完整性,且具有强大的抗氧化功能.可促进视紫质合成,预防血栓和动脉硬化．     

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